kay の 部落格

心血來潮想來試做海鮮燉飯...
今天妞爸去打球...所以我和小妞來吃個大餐好了...
一大早先到市場買了超新鮮的海鮮：蛤、軟絲、旗魚、活蝦...(蝦子一路跳回來)
再加上一些蔬菜：花椰菜、洋菇、洋蔥、紅椒、蕃茄...
好了...我的家常版海鮮燉飯材料準備完成...


首先...先把食材都清洗乾淨且切好備用...米也先泡水...


先爆香囉...用橄欖油和奶油爆香洋蔥...


把海鮮先拌炒一下...(蛤不用)...炒個30秒...


加入水....再泡個30秒就要把海鮮撈起來囉...(這就是我的海鮮高湯...因為我不用雞湯塊的...)


然後把洋菇和花椰菜及生米放入...


悶個20分鐘...


哇...米有點太軟了...趕快加入剛剛的海鮮料和蕃茄...收汁...


我的超營養【海鮮燉飯】....完成了...


(可能是我在洗米的時候...水泡太久了...米好快就煮爛了)
根本就是小妞吃的軟度....她超愛
除了米比較軟外...其它都是一級棒哦...海鮮的鮮味整個融在飯裡...超好吃的...


晚上我又煮了一次...打算給妞爸嚐嚐...
除了燉飯外...有一部分旳料我加上了起司絲...


再放入烤箱...打算來做焗海鮮燉飯


中火烤個7分鐘...


我的【焗烤海鮮燉飯】完成了....


一整個就是美味...妞爸讚不絶口

我真適合在家煮飯帶小孩...